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Le statut choisi est la SAS (Société par Actions Simplifiées) sous forme de SCC loi 47 (Coopérative de Consommation). Le modèle choisi permet aux coopérateurs d’être propriétaires du supermarché sans engager d’autre risque que les parts sociales acquises. De plus, les coopérateurs peuvent se désengager et récupérer leurs parts à tout moment.

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